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Überlieferte Fastenspeisen und Kochrezepte aus alten Fastenkochbüchern für die Fastenzeit
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Fastensuppen:
  1. Äpfelsuppe
  2. Baumwollsuppe
  3. Biersuppe
  4. Blumenkohlsuppe
  5. Braune Mehlsuppe
  6. Brotsuppe für Kranke
  7. Einbrennsuppe
  8. Fischrogensuppe
  9. Fischsuppe
  10. Geriebene Teigsuppe geröstet
  11. Geröstete Brotsuppe
  12. Geröstete Griessuppe
  13. Holdersuppe
  14. Kartoffelsuppe
  15. Kartoffelsuppe Schweizer Art
  16. Kräutersuppe
  17. Krebssuppe
  18. Linsensuppe
  19. Milchsuppe
  20. Milchsuppe mit Griesmehl
  21. Milchsuppe mit Reis
  22. Reisschleimsuppe
  23. Reissuppe von Milch
  24. Russische Suppe
  25. Sauerampfersuppe
  26. Schaumbiersuppe
  27. Schlesische Selleriesuppe
  28. Schweizer Fastensuppe
  29. Süddeutsche Zwiebelsuppe
  30. Suppe von weiß gebrannten Mehl
  31. Wassersuppe von Pilzen
  32. Weinsuppe
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Einlagen für Fastensuppen:
  1. Fischklößchen
  2. Kleine Brotknödel
  3. Gebackene kleine Brotknödel
  4. Gebackene Erbsen
  5. Goldwürfel
  6. Mandelknödel
  7. Spinatknödelchen
Gemüse:
  1. Blumenkohl mit saurem Rahm
  2. Champignons
  3. Gebratene Kartoffeln
  4. Gedünstetes Sauerkraut
  5. Geriebene Kartoffeln geröstet
  6. Geröstete Kartoffeln
  7. Glasierte Karoffeln
  8. Kartoffelpüree
  9. Pilzlinge (Schwämme)
  10. Spargel mit Rühreiern
Helfe mit diese Sammlung zu erweitern und schicke mir ein altes überliefertes Fastenrezept von deinen Vorfahren


Fischgerichte:
  1. Aal blau
  2. Aal gebacken
  3. Lachs mit Kräutern
  4. Forellen blau zu kochen
  5. Forellen gebacken
  6. Karpfen blau zu kochen
  7. Karpfen ganz gebacken
  8. Karpfenfilet
  9. Hecht in Eiersauce
  10. Zander Gebacken
  11. Kabeljau frisch zubereitet
  12. Scholle (Goldbutt) zu kochen
  13. Scholle gebacken
  14. Seezungen zu kochen
  15. Seezungen auf Bremer Art
  16. Seezungen-Filets gebacken mit Sauce
Mehlspeisen, Knödeln, Puffer, Schmarren, Plinsen:
  1. Apfelschmarren
  2. Brotknödel
  3. Crepes
  4. Dalken
  5. Dampfnudeln
  6. Dukatennudeln
  7. Einfache Mehlspeise
  8. Fränkische Knödel
  9. Griesschmarn
  10. Hefenknopf
  11. Kartoffelknödel gebraten
  12. Karoffelnudeln
  13. Kartoffelpfannkuchen
  14. Kartoffelplinsen
  15. Kartoffelpudding
  16. Kartoffelpuffer, Reibekuchen
  17. Kuchenmichel
  18. Mehlschmarn oder Eierhaber
  19. Mehlspeise mit Butter (englisch)
  20. Mehlspeise von Reis
  21. Mehlspeise von saurer Sahne
  22. Milchreis
  23. Pfannkuchen (altes Familienrezept aus dem 19. Jh.)
  24. Plinsen
  25. Regenwürmer
  26. Regenwürmer auf andere Art
  27. Reisauflauf
  28. Reisauflauf mit Äpfeln
  29. Semmeleierkuchen
  30. Semmelschamrn
  31. Spatzen
  32. Wasserspatzen (Österreichisch)
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