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Überlieferte Fastenspeisen und Kochrezepte aus alten Fastenkochbüchern für die Fastenzeit
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Überlieferte Fastenspeisen aus alten Fastenkochbüchern.
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Glasierte Karoffeln

Zutaten:

  • gekochte Kartoffeln
  • Butter
  • Zucker

Zubereitung:
Runde weiße Kartoffeln werden gewaschen, gesotten und abgeschält. Hierauf mit einem Messer oder Kartoffelausstecher gleichmäßig rund gemacht.

Alsdann läßt man Butter mit Zucker heiß werden, gibt die Kartoffeln hinein und läßt sie unter beständigem Rütteln gelb werden.

Ein Fastenrezept aus einem Fastenkochbuch von 1909



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