Goldwürfel

Zutaten: 3 Milchbrote 3 Eier 3 Löffel kalte Milch 1 Prise Salz Zubereitung: Drei Milchbrote werden in große Würfel geschnitten, drei Eier, drei Löffel kalte Milch und eine Prise Salz verrührt, die Würfel darin ein halbe Stunde eingeweicht, wonach sie in heißem Schmalz gelb gebacken werden. Während des Backens müssen sie in der Pfanne mit einem Blechlöffel fleißig umgerührt werden, damit sie gleich werden. Hierauf gibt man sie in einen Durschschlag. aus einem Fastenkochbuch von 1909